它是“植物叶黄素”，保护视网膜，缓解视疲劳，要让孩子经常吃！叶黄素是人体所必需的的一种重要的微量元素，对眼睛有着很重要的作用，人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明，很多食物多多少少都会还有一定的叶黄素，但是作为专项的进补功效来说，我们要选择一些叶黄素含量高易吸收的食材，其中玉米就是一种很好的富含叶黄素的食材，营养师大乔：叶黄素和玉米黄质是眼睛中仅有的2种类胡萝卜素，预防老年性眼球视网膜黄斑区病变引起的视力下降与失明是叶黄素的独特功能。保护眼睛从现在做起，大家一起来学习怎么更好的补充叶黄素吧
土鸡炖玉米甜藕汤
By踏月色而来～
配料：
土鸡克、藕1段、胡萝卜半个、新鲜玉米1根、精盐适量、炖鸡调料包1包、阿胶枣6颗、料酒10克、葱适量、姜3片
烹饪步骤：
1.首先准备炖鸡汤的配料。
2.把玉米去皮后洗净切成段，藕去皮后切块，胡萝卜切菱形块备用。
3.土鸡是我提前切块冷冻的，拿出来解冻后用清水浸泡一会儿。锅中倒入适量清水，把浸泡后洗净的鸡块放入锅中。
4.这个时候倒入料酒去鸡的腥味。
5.大火烧开后，继续煮一分钟左右捞出，把焯过水的鸡块用自来水再次冲洗干净。
6.先把玉米和藕块放入沙锅底下。再把焯水的鸡块放到上面。
7.沙锅里一次性加足清水。放入炖鸡汤的调料包。
8.大火煮沸后。
9.盖上锅盖后，转小火慢慢炖至1个小时后。这个时候放入胡萝卜和红枣。大火煮沸后继续转小火炖至半个小时。
10.看见鸡汤变得越来越浓稠的时候，加入适量的盐调味。
11.大火烧开后即可关火。
烹饪小贴士：
1、叶黄素是人类日常食用生果及蔬菜时可吸收到的营养素，但吸收利用率一般较低。如果缺乏叶黄素，可服用补充剂。如果有较差消化系统的老年人，可以使用舌下的喷剂来补充叶黄素。早在年叶黄素已被加入为膳食补充剂。另外，过量吸取叶黄素会对肝脏造成多余的负担，建议用量每日大约为12毫克。2、叶黄素是一种天然存在于蔬果中的类胡萝卜素，同时也是优异的抗氧化剂，可抑制有害自由基的形成，减少氧化胁迫对眼睛伤害。最重要的是叶黄素存在于视网膜黄斑区和晶状体内，是视网膜最重要的营养元素，缺乏叶黄素时易引起黄斑退化和视力模糊，进而出现视力退化、近视等症状。
大家学会了吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、